随着经济的迅猛发展和人们物质生活水平的不断提高，人们对于营养的关注，对于“吃”的研究也越来越深入。当人们走进餐厅时，怎样才能吃得有档次，吃得有营养，大家聚餐，菜品如何搭配才能吃得健康，成为人们关注的焦点。在点菜时怎样专业、系统、恰到好处的将餐厅里的特色菜、品牌菜及营养餐进行有效的搭配，让大家吃的既营养又美味，是我们需要学习的。

《点菜营养师》课程系统、全面的介绍了点菜营养师应具备的营养学基础知识及点菜相关的其它知识，首先讲述了人体所需的各类营养素的作用、缺乏营养素对人体所造成的影响、人体的参考摄入量及食物来源。其次又从膳食结构、平衡膳食、合理配餐等方面对合理营养进行了系统阐述，使合理营养、平衡膳食的理念深入人心。

课程对于中餐点菜的相关知识进行了全面、具体的介绍，比如，对中国菜的构成和特点、八大菜系与地方饮食习惯、消费者饮食心理、特殊人群的点菜需求、点菜师应具备的酒水知识、食补药膳等都作了系统的介绍，为点菜营养师及时准确的把握客人的就餐需求，进而提供优质的服务，打下了坚实的基础。对于西餐点菜的相关知识，本课介绍得也比较系统，比如，对西餐的构成及其特点、不同国家的饮食习惯、西餐营养搭配、几类典型的外国酒等都一一作了相关介绍。

本课内容丰富、通俗易懂、实用性强，是个人提高社交竞争力，打造点菜营养师的黄金课程，同时也是餐饮服务行业人员提升专业水平的必备课程。